Willkommen in Wildau
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Die AWO Seniorenheim Wildau GmbH ist mit ihrem Komplettservice auf die unterschiedlichen Bedürfnisse im Alter gut eingestellt.

03375/5140 03375-5140 033755140
AWO Seniorenheim Wildau GmbH
Elfrun Makowski
Adresse:Lessingstraße 24
15745 Wildau
Telefon:0 33 75/51 40
Website:www.seniorenheim-wildau.de

Moderne Küche für Senioren und Kinder

Stand: März 2021

Versierte Köche und hochmoderne digital gesteuerte Küchentechnik sorgen in Wildau jetzt dafür, dass Senioren, Kinder und Jugendliche optimal versorgt werden können.

Die Wildauer Service GmbH hat dafür Anfang 2021 eine völlig neue Anlage in Betrieb genommen. „Wir kochen täglich frisch mit Lebensmitteln aus der Region und versorgen damit die Senioreneinrichtungen der AWO sowie viele Kitas und Schulen. Jetzt können wir genau nach Bedarf zubereiten. So werden Kartoffeln nicht mehr früh morgens gekocht und den Tag über warmgehalten, sondern zeitlich versetzt mit wenig Wasser und viel Dampf in wenigen Minuten mit Hochdruck gegart. Damit bleiben Nährstoffe, Mineralien sowie Vitamine optimal erhalten. Man genießt das spezifische Aroma der Gerichte“, beschreibt WSG-Prokurist Heiko Lemke den erheblichen Frische- und Geschmacksvorteil.

Kochtopf adé
Die klassischen großen Kochtöpfe sucht man hier vergeblich. Dafür fallen insbesondere digital gesteuerte Geräte ins Auge, die über ein Touchpad bedient werden. Fleisch wird schonend im Nachtgarverfahren zubereitet. Statt Einheitssoße gibt es selbstgemachte arteigene Fonds. Gemüse bleibt frisch und knackig. Alles ist auf Effizienz und umweltfreundliches Energiesparen ausgerichtet.
Die über 30 Küchenkräfte können bis zu 6 000 Portionen liefern. Das ist mehr als dreimal so viel wie in der alten Küchenkonfiguration. Zu den abwechslungsreichen Menüs gehören eine Vollkost-, eine vegetarische sowie eine Premiumvariante. Gerichte, bei denen aus medizinischen Gründen auf Unverträglichkeiten geachtet werden muss, werden separat zubereitet.

Besonderes Seniorenessen
„Für unsere Senioren ist es ein großer Vorteil, dass wir spezielle altersgerechte Menüs anbieten können“, hebt Elfrun Makowski als Prokuristin der AWO Seniorenheim Wildau GmbH hervor.
Eine gemein­same Ernährungsbeauftragte erkundet die Vorlieben und Essenswünsche. Es soll ja schließlich genau nach Wunsch schmecken.
Das Ergebnis flie­ßt regelmäßig in den nährwertoptimierten Speiseplan ein.

Beratung ist Hilfe
Die AWO Seniorenheim Wildau GmbH ist mit ihrem Komplettservice für die Altenpflege auf unterschiedlichste Bedürfnisse eingestellt. „So helfen wir mit unserer Beratung dabei, die jeweils geeignete Unterstützung zu finden. Unsere Möglichkeiten reichen von der häuslichen Betreuung über Tages- und Kurzzeitpflege bis hin zur Unterbringung in unseren Seniorenheimen oder dem barrierefreien Wohnen“, beschreibt Elfrun Makowski das breite Spektrum. Kontakt

Erstellt: 2021